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Sementes e pequenos grãos que combinam nutrição e funcionalidade

Pequena no tamanho e enorme de nutrientes. Assim podem ser definidas as sementes de linhaça, abóbora, girassol e gergelim. Fontes de fibras, vitaminas, sais minerais e proteínas, elas ganham espaço por serem antioxidantes, regularizarem o funcionamento do intestino, proteger das doenças cardiovasculares, combater o envelhecimento e serem fontes de magnésio, essencial na formação do esqueleto e no combate a osteoporose.
A semente de linhaça, por exemplo, ganha destaque por possuir, além dos carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, 27 componentes anticancerígenos e, com isso, ser uma aliada na prevenção do câncer de próstata, de cólon e de pulmão. Outra grande característica, é ser a mais rica fonte de ômega 3 (gordura boa) existente na natureza, evitando doenças cardiovasculares. "É uma semente muito benéfica. A linhaça tem cinco vezes mais fibras que a aveia e contém 100 vezes mais lignina (fibras insolúveis dietéticas) que os melhores grãos integrais. Portanto, é um alimento importante para o bom funcionamento do intestino".
Cheia de potássio, mineral capaz de auxiliar no controle da pressão arterial, a semente de abóbora chama a atenção dos nutricionistas. É rica em fibra, que funciona bem contra a prisão de ventre, e vitamina A, boa para os olhos por prevenir doenças como degeneração macular. Também possui grande quantidade de vitamina E, nutriente que combate o envelhecimento.
A semente de girassol que também tem fibra e possui vitamina A, só que em menor quantidade do que a semente de abóbora merece atenção por ser rica em gordura monoinsaturada, nutriente essencial por afastar males cardiovasculares, grande receio da atualidade. O mineral da semente de girassol, o magnésio, ajuda na formação dos ossos e combate a osteoporose.
Também pequena no tamanho e enorme de nutrientes, a semente de gergelim, rica em cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B, é altamente eficaz na lubrificação do intestino, graças a sua ação emoliente e de laxante suave no organismo, pois umedece e lubrifica. Além de evitar inconvenientes como a prisão de ventre, e outros males ligados ao intestino.