OS VILÕES DA DIETA

GORDURAS SATURADAS : Sua ingestão não deve ultrapassar 10% do total de calorias consumidas ao dia. Este tipo de gordura está presente em alimentos de origem animal como carne vermelha, bacon, leite, ovos. O consumo em excesso leva ao aumento do mau colesterol e do peso, podendo ocasionar doenças cardíacas e desenvolvimento de câncer de cólon e mama.
GORDURA TRANS: Presente na batata frita, margarina, salgadinhos, bolos e tortas industrializadas, nas bolachas e lanches das redes fast food. Este tipo de gordura é ainda mais vilã do que a gordura saturada. Ela não só aumenta o mau colesterol (LDL) como diminui o bom colesterol (HDL). Um prato cheio para problemas cardíacos.
SAL: A quantidade por dia permitida é de 5 gramas em média. para pessoas hipertensas calcula-se metade disso. Portanto é necessário evitar os produtos industrializados tais como os temperos prontos. O excesso de sal além de elevar os níveis de pressão arterial aumenta também a retenção de líquido no organismo.
AÇUCAR: Não há recomendação estabelecida de consumo. Sabe-se que comendo muitos doces aumenta-se a ingestão calórica e consequentemente o peso. Para pessoas com predisposição para diabetes o risco de desenvolver a doença é maior.
COLESTEROL: Presente nas gorduras de origem animal. O consumo em excesso pode depositar-se nas paredes das artérias e provocar o entupimento. Sabe-se que para pessoas saudáveis o recomendável é 250 miligramas (consumo) o que equivaleria a um ovo.

Considerações sobre: Açúcar e Sal

O consumo de bebidas alcoólicas

Atributos da alimentação saudável

Alimentação Vegetariana

Sementes e pequenos grãos que combinam nutrição e funcionalidade

ALIMENTOS X BENEFÍCIOS ORGÂNICOS

Benefícios da semente de linhaça

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AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E ESTADO NUTRICIONAL

Componentes Bioativos do Cereal Integral

Principais Doenças Crônicas

Carboidratos e Açúcares Simples

Cálcio X Osteoporose

APETITE E SACIEDADE

Obesidade: uma epidemia mundial

O que é o Diabetes Mellitus?

Hipertensão arterial sistêmica (pressão alta)

A SAÚDE DOS ATLETAS EM JOGO

Saúde e mídia na construção da obesidade e do corpo perfeito

A importância do controle calórico dos alimentos em relação às gorduras trans.

ESTRATIFICAÇÃO DO RISCO CARDIOVASCULAR

ALIMENTANDO A INTELIGÊNCIA

OS MITOS DO COLESTEROL

O CONTROLE CALÓRICO DOS ALIMENTOS E AS GORDURAS TRANS

Quais as pricipais implicações dos estudos sobre LDL - Colesterol , diretrizes de tratamento e na prática clínica em geral ?

GORDURAS ASSASSINAS

VÍCIOS X DOENÇAS CARDIOVASCULARES

DIETA, EXERCÍCIOS E AUTO-ESTIMA QUEBRAM O CICLO DO IMOBILISMO.

O BRASIL A CAMINHO DA MELHOR CARNE DE AVESTRUZ DO MUNDO

CARNE DE AVESTRUZ

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OBESIDADE : IMPORTANTE MARCADOR DE RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES

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A IMPORTÂNCIA DO DESJEJUM

O COLESTEROL EM SUAS ARTÉRIAS - O LADO BOM E O LADO RUIM

SÍNDROME PLURIMETABÓLICA

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ADEUS ÁS GORDURAS TRANS.

O PLANETA ESTÁ ENGORDANDO!

SANTA ÁGUA-DE-COCO.

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