SANTA ÁGUA-DE-COCO.

Ela é rica em nutrientes e com sabor sem igual, hidrata o corpo e garante boa saúde.
Em 100 ml apresenta cerca de 250 mg de potássio (porcentagem total das necessidade diárias) e 105 mg e sódio (metade das necessidades diárias), boas doses de cálcio, magnésio e vitamina C. Portanto é considerada um isotônico natural, ideal para repor os líquidos e sais perdidos na prática de atividades físicas intensas.
Mas atenção, hipertensos e diabéticos devem ir com calma, pois em excesso fornece muito sódio e glicose. Pessoas com disfunções renais e retenção de líquido também precisam consumir pouco, devido a presença do sódio.
Apesar de nutritiva, a água-de-coco não substitui a água.
A água-de-coco apesar de baixo possui valor calórico - tem cerca de 20 calorias por 100 ml e aumentam de acordo com a maturação da fruta - quanto mais madura, mais calórica.

CURIOSIDADES:
* A água-de-coco é um bom remédio para ressaca, porque seus carboidratos repõem a energia perdida com o excesso de bebida alcoólica.
* É empregada como conservante para córneas humanas destinadas a transplantes.
* Foi usada durante a II Guerra Mundial como soro fisiológico, sendo injetada na veia de soldados feridos para equilibrar os líquidos do organismo nas cirurgias de emergência.
* Considerada sagrada na ilha de Timor, no Pacífico Sul, é usada para abençoar as plantações.

Considerações sobre: Açúcar e Sal

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